お召し上がりいただいたお客様から、嬉しいご感想をたくさん頂戴しております【ペンギンバターケーキ】。
ペンギンバターケーキについて、お話したいと思います。
当店のシェフパティシエ岡田の故郷・広島で親しまれているバターケーキ。
特に広島市、呉市ではこの素朴なバターケーキは根強い人気があり、誰しも一度は食べた事があるお菓子だそうです。
そんなバターケーキを、シェフは焼きたてのあったかい物を食べた記憶がなく、「熱いまま食べたらどうなんだろう」という疑問から、そごう広島店での催事出店をきっかけに、開発に至りました。
グラシエコンコルド風にアレンジした、オリジナルレシピです。
原材料はシンプル。
だからこそ、素材の風味を存分に味わうことができます。
アクセントに欠かせない塩は、広島県上蒲刈島・蒲刈物産株式会社様の『海人の藻塩』を使用しています。
海藻の旨みと甘みが凝縮されたまろやかな味わいで、塩角がなく、優しく、素材の味を引き立ててくれます。
バターは、発酵バターを使用し、リッチな配合となっています。
材料の合わせ方や焼き方も、研究改良を重ね、ペンギンバターケーキが生まれました。
味・風味はもちろん、食感・口溶け・素朴さ…
ぜひ一度お召し上がりいただきたいバターケーキに仕上げました。
グラシエコンコルドらしく甘すぎない素朴な味わいは、優しく、広島出身でなくとも、懐かしさを感じさせてくれます。
紅茶やコーヒー、牛乳など、何にでも合うバターケーキです。
そのままお召し上がりいただくことはもちろんですが、
開発のきっかけとなった、焼き立ての風味は、電子レンジで温めることで再現できます。
電子レンジ500Wで温めると（ホールで２分程度、カットで20〜30秒程度：温める際は調節してください。）、焼き立てのようなフワフワ感と香りをお楽しみいただけます。
パッケージは、ペンギンバザールでもおなじみの作家のみずいち様のイラスト。
アデリーシェフやペンギンたちが、パッケージの側面・内面まで、可愛く描かれています。
素朴ながらも味わい深い、バターケーキにピッタリのパッケージになりました。
さらに、フォーマルなシーンでの贈り物にピッタリな箱が登場いたしました。
グラシエコンコルドのロゴが箔押しされたネイビーカラーの箱でのご用意です。
包装紙は茶(ダークチョコ)色をご用意。（写真準備中）
熨斗も対応いたしますので、お問い合わせフォームよりご相談ください。
※お渡し用の紙袋は付属しておりません。ご入用の際は別途ご相談ください。
【ペンギンバターケーキ】
特定原材料等：小麦、乳成分、卵
